用干木材作为柴火产生的热量来做饭做菜。农村大灶烧火用木材柴火，通过柴火燃烧对大铁锅加热，炒的大锅菜，烧的大锅饭很好吃，烤鸭加工，用柴火烧烤，烤的味道正宗，正宗北京烤鸭，就是用柴火烤。柴火用木材劈成小条块，凉晒干后存放，需要时放入点火，耐烧火旺。
木材做柴火是什么意思
装气，干净、卫生、方便。
那时做柴火的农作物挺多，水稻杆、油菜杆、棉花杆、芝麻杆，捆成一捆捆的，从田里、地里挑回家，还要专门保管，一般是堆放在二楼（那时候房子的二楼都不能住人，只能放杂物和柴火）。堆放的时候，下面有人用羊叉举到二楼，上面有人接住、摆放整齐要用的时候，再从楼上搬下来。是个技术活。
我们那里用的是两股羊叉，像圆规的两只脚，是很好的玩具。
有些人家里的农作物做柴火不够的时候，就得想办法出去打柴。我们很少叫砍柴，可能因为我们很少用木材做柴火，木材的柴火经常是过年或者宴席做饭时才用，耐烧。
打柴分两种：一种是去野外找各种杂草，割下来，捆成捆，挑回家，晒干就是，不耐烧一种是要去杉树林捡落枝和树皮，村外2~3公里远处有片杉树林，这种柴火特别好烧，柴火很旺。
烧柴火、打柴的事早就没有了，回家看到很多地方杂草丛生也没人打柴
