牛筋如何快速解冻

放在十几度的水中，完全自然解冻，需要6～10小时。如果人工参与的话，比如勤换水，或者用手将冻在一起的肉一点一点分开，那么大概2小时就够了。如果是放在冷藏室里面至少要24小时以上才能自然解冻。注意把肉放在容器里面，避免冻肉融化，血水四处流。