材料：牛肉丝400G，野山椒一瓶（外面卖的那种，瓶装腌制的，大概是100-150G。
配料：生粉（或者蛋清）适量，酱油适量，油适量，盐适量，鸡精适量
制法
步骤1、把牛肉切丝，如果喜欢可以切小片。
步骤2、放入少许的生粉或者蛋清，淹制30分钟，让牛肉变得柔软，然后放入烧红的油锅中爆炒至7成熟。
步骤3、野山椒跺碎，如果喜欢也可以稍微切一下就行。
步骤4、放入少许的油中爆热，加入一点葱或者韭菜会更香。
不想5、依个人口味！然后把刚才爆过的牛肉丝放进野山椒的锅中，翻炒几下，猛火，放入盐，少许的酱油和鸡精
步骤6、就可以上碟吃了。
