如果用吉利丁粉，那就加热到粉粒消失即可。我一般用微波炉低温半分钟半分钟地叮，因为隔水加热还得先烧水。
如果不想让吉利丁凝固的话，就反其道而行之就好了，你可以一直给他加热，让他一直处于沸腾的状态，注意要给他加水，不然他会糊了。
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不想让吉利丁凝固怎么办
尚之范
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