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猪肚涨水是冷水还是热水下锅
猪肚涨水是冷水还是热水下锅
尚之范
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猪肚涨水应该是
冷水
下锅,自然温度高了就
收缩
了。也相当于焯水,焯过水才好操着,用来切成肚条炖鸡肉是很好的食材。也是最滋补的一道炖菜。
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热水
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涨水
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猪肚
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下锅
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冷水
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