七叶早南瓜为安阳地方品种，生长势强，适应性广，抗病毒病和白粉病，早熟丰产，主蔓第7节出现第1朵雌花，因此得名七叶早。嫩瓜单果重约1 kg，果长约30 cm，果顶部稍膨大，嫩瓜果肉淡黄色，肉质较脆，适合炒食。
元月下旬在日光温室播种育苗，2月下旬定植干大棚内。大棚为双层覆盖，即两层天膜瓜苗定植后地面铺一层地膜：地膜上扣2 m竹片扎成的小拱棚，棚高约50 cm小拱棚外加扣3m竹片扎成的拱棚，高约80 cm。4月中下旬嫩瓜可陆续采收上市。
南瓜是喜温的农作物，且具有耐旱、怕涝等特点，春季种植的话一般选在四月到五月之间。此时宜选择早熟、抗寒、丰产性好的品种。
种植南瓜的地块忌重茬，选择2~3内未种植过南瓜的地块，最好是土壤偏酸性的沙壤土，同时也要避开甜菜茬。
种植前先将地块浇透水，墒情合适时追施基肥，以腐熟的有机肥为主，配合施加氮磷钾复合肥。基肥施加后进行土壤深翻，并耧细耙平，将基肥与土壤充分混合，做成长宽合适的畦，以备播种。
将南瓜种子晾晒1~2天并除去干瘪有损伤的种子。种子晒干后先在清水中浸泡半小时，然后放在0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡半小时左右消毒杀菌，然后将洗净的南瓜种子浸泡在55℃的水中浸种并不断搅动，待水温下降到30℃左右后再继续浸种3小时，然后将种子放置在30℃条件下催芽1~2天，期间保持种子湿润，有80%左右的种子露白后即可进行播种。
直播一般按照株距30~50厘米，每穴播种2~3粒种子即可。如果温度适宜一般播种后1~2个星期就会出芽。南瓜出苗后可以根据墒情实际及时灌溉，基肥充足的话定植前可以不用追肥。一般幼苗长出3~5片真叶即可进行间苗、定植。如果是直播，要及时间苗，将并弱苗及时剔除，保留健壮苗。
南瓜开花初期一般先开的都是雄花，这时可以将雄花摘除，南瓜花也是可以吃的，待雌花开始开时就不用再摘了。一般每株保留2~3个南瓜即可，如果南瓜果型比较小的可以适当增加留果数量。南瓜坐果期水肥要充足，要及时进行追肥和浇水。
种植方法:。要勤浇水，喷水，维持一定的湿度才行。湿度低，空气干燥会抑制生长，导致长势慢。也可能是土壤不适，土壤板结或者缺少养分，不能补充生长所需的水分和养分，长势自然变慢。应勤松土，适量补肥处理。还可直接换土。
