上午腌下午烧算腌制品吗

那样不算腌制品。只是烧菜时提前的入味儿而已。腌制时间不超过一天，一般都不认为是腌制品。

腌制品都需要加入大量的盐，较长时间的加工，腌制品三天左右有亚硝酸盐。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。