你好好西班牙火腿和云南火腿最大的区别在于一下两点。第一，使用的原料不同，西班牙火腿用的是伊比利亚猪，而云南火腿用的是中国本土的黑毛猪。第二，西班牙火腿的腌制科技感比较强，能精确的根据室外的湿度，温度甚至风速调整腌制室的温度湿度。而云南火腿就没有那么多科技感，更多的是依赖大自然馈赠的天气进行自然发酵，所谓天材地宝就是这样。希望能对你，。
西班牙火腿和云南的区别
西班牙火腿没吃过，只是在今日头条上见过介绍。说是做火腿的猪是专门吃野果，腌制后的肉有果香味。这个是不是有点中国人的吃啥补啥，吃啥就有啥味的意思而云南的火腿则是很朴素的工艺，用的呢也是本地养殖的黑猪。云南的火腿正二八经是原生态的，没有吹得多玄乎
西班牙火腿和云南的区别
宣威火腿和西班牙火腿区别是宣威火腿在制造过程中会用到烟或者火来加工猪肉，但西班牙火腿采用盐腌风干，并非熟肉，采用的一种特殊的制法。
滇东偏北的宣威火腿肯定是云南火腿的代表。
宣威火腿其历史之久远，竟令人难以查清其起源于何时，相传，中国在春秋战国时代即有腌肉，且孔子喜食。到宋朝，抗金民族英雄宗泽发明火腿，火腿在中国已有近千年的历史。
西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿和伊比利亚火腿两类，塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成，在市场上和餐厅中比较常见，伊比利亚火腿是用产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成，并且制作更讲究，当然价格也更贵。
