1#肉是猪脖子上的肉，俗称梅花肉。2＃肉是猪前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。3＃肉是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条。4＃肉是猪后腿肉，俗称后臀尖。价格方面：一般情况下，3号肉相对比较贵，其次是4#肉和2号肉，最便宜的应该是1＃肉。当然根据各地区人们的饮食习惯，肉的价格也会有所不同。
1号肉 猪脖子上的肉 ，也叫槽头肉。有很多血管和淋巴腺体，对人体不好。2号肉是猪的前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧 。3号肉是猪通脊肉，里脊肉是最贵的 ，属于特级肉 。4号肉 是猪后腿肉 .俗称后臀尖，这肉也是蛮贵的 ，适合腌制 。
