什么是锁与钥匙学说

即钥锁学说。

生物反应中，酶和底物结合时，底物的结构和酶的活动中心的结构十分吻合，就好像一把钥匙配一把锁一样。

酶的这种互补形状，使酶只能与对应的化合物契合，从而排斥了那些形状、大小不适合的化合物，这就是"钥锁学说"，是"诱导契合"学说的前身。