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1、摩德纳葡萄香醋
生物发酵的意大利葡萄酒醋,成酿时间1-3年。口感酸甜,醋是碱性食物,平衡体内酸碱,解除疲劳。
2、葡萄醋
通常这类葡萄醋要在木桶或不锈钢容器中经历一个陈酿过程。其酒精残量一般在0.5--1.0%之间,总酸大约在7060g/L(以醋酸计)以上。
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