红螺的做法和配料表

主料：红螺400g

辅料：油适量，盐适量，葱段适量，大蒜适量，酒适量，生抽适量，豆豉适量

步骤：

1、大葱洗净切段

2、大蒜去皮切薄片

3、红螺肉洗净挤干水份

4、下油锅

5、倒入大蒜片

6、煸黄

7、倒入红螺肉翻炒

8、炝入适量酒和生抽，洒入少许盐，翻炒

9、加入豆豉翻炒

10、加入葱段

11、翻炒至葱段软身

12、起碟即可食用。