二氧化硫用于漂白纸浆，利用的是它的什么性质
二氧化硫具有漂白性，能与某些有色物质结合产生不稳定的无色物质。因此可用于漂白纸浆。
可以二氧化硫的漂白作用的原理是二氧化硫与有色物质反应生成无色的物质。不仅能漂白品红，也能漂白其它有机色素。
如黄色的小麦秸秆经二氧化硫漂白就会变白，小麦秸秆编织的草帽就是用二氧化硫漂白的。但是二氧化硫与有机色素形成的无色物质不稳定。时间长了还会分解的，所以草帽在一段时间后会发黄。二氧化硫不能漂白有色的无机物。
注意与还原性的区别
1、漂白性是指使有机物褪色。和无机物反应褪色的不是属漂白性。
2、SO2使品红溶液褪色是SO2的漂白性。
SO2使高锰酸钾溶液褪色，是SO2的还原性，不是漂白性。
3、石蕊酚酞品红甲基橙都是有机物，使它们褪色属漂白性。使高锰酸钾溶液溴水褪色不是漂白性。
扩展资料：
二氧化硫的检测方法
食品中二氧化硫的检测方法
由于食品基质的差异性，使二氧化硫检测需要不同的方法，且检测原理也各不相同。目前，应用于食品中二氧化硫检测方法有比色法、滴定法和色谱法等。
比色法
国标GB/T5009.34-2003中规定用盐酸副玫瑰苯胺法检测食品中二氧化硫含量，其主要原理是利用亚硫酸盐与四氯汞的反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，在波长550nm处测定溶液吸光度，与标准系列比较定量。
滴定法作为测定食品中微量二氧化硫的主要方法，具有操作简单、灵敏度高、再现性好的优点，是实际检测中最常用方法。但是该方法的线性范围窄，对于亚硫酸盐含量高的样品，需对样品稀释后测定其次，在该方法中使用了有毒试剂四氯汞钠，且用量大，易对环境造成汞的污染。
另外，对于某些本身有红色或玫瑰红色的样品，如葡萄酒等，则在550nm测定波长产生干扰，并且因偏差无任何规律可循，使干扰无法扣除。
为减少有毒试剂四氯汞钠对环境的污染，消除这一不足，往往采用其他毒性较低的物质代替四氯汞钠溶液作为二氧化硫的吸收液。
用甲醛溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺分光光度法测定了白砂糖中的二氧化硫。用EDTA二钠缓冲液代替四氯汞钠吸收液对食品中的二氧化硫进行了测定，结果与国标方法一致。
为了避免某些样品自身颜色很深，对550nm处的测定波长产生干扰，往往采用蒸馏法对样品进行前处理。日本食品卫生协会方法中“蒸馏-比色法”是将样品酸化后在氮气流中加热蒸馏，以氢氧化钠溶液接收，接收液与碱性品红和甲醛混合液进行显色反应。
直接滴定法
直接滴定碘量法原理是样品中的被测成分(包括游离和化合二氧化硫)在碱液中失去结合力，被固定为亚硫酸盐，在硫酸的作用下，又使其游离出来，并用碘标准溶液进行滴定。当达到滴定终点时，过量的碘与淀粉指示剂作用，生成蓝色的碘-淀粉复合物。
由碘标准溶液的滴定量计算出总二氧化硫的含量。直接滴定碘量法操作简便、快速，特别适用于测定葡萄酒中的亚硫酸盐。但是对于脱水大蒜、姜制品等，由于含有较多的挥发性芳香物质，往往导致滴定终点的颜色不稳定，易褪色，不能保持30s不消失，终点难以判定。
