有可能是刚换壳。消耗养分过多，也有可能是摊贩进货时间过长，螃蟹虽然打氧没死，但是没有吃的只能喝水消耗过多，也会没有多少肉一肚子水。
买蟹的时候，可以偷偷按一下蟹脐和腿之间的部分，弹性大的就是有肉的。或者偷偷捏捏蟹的小腿有肉的部分，有弹性的感觉肉结实的就是好的。
还可以看脐尖往上的那部分的蟹壳，如果有像透明的地方，那肯定里面的肉不满，“透明”的地方越多，肉越少。上面的方法，适用于梭子蟹，其他的没研究过。
这种情况常见于，老蟹或者病蟹，要不就是螃蟹被寄生物吸食了肉体，分析螃蟹老了扑食能力下降行动迟缓导致，病蟹由于胃口不行病体无法持续找到食物是饥饿导致看着壳巨大实则里面虚，寄生蟹也是同等道理内部被寄生物啃食导致行动迟缓不变求生欲望不强导致
