醋泡大蒜要密封吗 - 醋泡大蒜用什么容器好

醋泡大蒜，这是一种家常菜，是很多人都是喜欢吃的，可美味了，那么醋泡大蒜用什么容器好？醋泡大蒜要密封吗？

醋泡大蒜用什么容器好

建议用陶瓷或者玻璃罐子。

因为工艺的原因，这两种材质的罐子最为稳定，即使是长时间浸泡也不会出现有害物质析出或者其他问题，而且密封性好不容易产生空气进入。

醋泡大蒜要密封吗

要密封。

醋泡大蒜是靠食物自身发酵做成的食物，所以，需要密封泡制，这样才能最大程度的将其中的营养元素分解出来，而且可以免受细菌的侵扰，不会产生变质反应。

醋泡大蒜是可以用玻璃罐子泡的，而且是需要密封的。