现在夏季正是吃荔枝的时候，荔枝是很常见的一种水果，它很有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素，味道香甜可口，深受人们的欢迎。不过，荔枝壳有霉点可以吃吗？
荔枝壳有霉点可以吃吗
荔枝壳有霉点是否还可以吃，要由霉变具体情决定：
1、外壳有轻微的霉点，但没变质：可以食用
外壳发霉，也就是常见的长白毛的情况，有农户表示这是生长过程中，小虫子产卵所致的，没有什么大问题，弄干净就可以吃的。
2、外壳大量发霉的霉点，变质了：不宜食用
霉菌生长在荔枝外壳上，如果购买的荔枝大部分都是这样，最好就不要吃了，里面有可能变质，所以不要吃的好。
3、因受潮而发霉的：不宜食用
还有就是受潮所致的发霉，荔枝要保存在阴凉处，但不能要放在潮湿的阴凉处，最好是放在干燥的阴凉处，这样的情况就尽量别吃了。
荔枝里面的肉发霉了可以吃吗
任何发霉的食物都最好别吃，何况是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉，更加不能吃了。一般荔枝肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象，肯定是不能吃的，也有人发现仅仅是荔枝肉表面有一点发霉，洗干净之后再吃也无大影响。建议发霉的荔枝肉还是不要吃了，身体健康是最重要的。
荔枝变质与否怎么区分辨别
荔枝变质很快。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
1、眼看：看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等，以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差；有水痕的已糖化或泛潮；果柄处有白斑点的则为霉变。
2、剥开荔枝果，果壳内层纯白或粉红而无褐黑杂色为佳。
3、鼻闻：优质新鲜的荔枝干有清香气味，如无清看气味则为陈货或身潮。
4、口尝：肉质嫩糯，入口甜而清香的质好。入口带苦味，为烘焙过干或复焙的结果；肉质无酸味质好，微酸质次之，酸重者质量次。
5、看果枝：新鲜荔枝都是连枝带叶的，荔枝果饱满有弹性，色泽红艳为佳。
荔枝怎么保存避免发霉
1、把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后，色、香、味仍保持不变。
2、为了保存荔枝的色香味，可以给荔枝喷上点水，然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
3、将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天；在常温下保存6天，品质变化不大。
荔枝能放冰箱吗
荔枝是一种比较矫情的水果，和芒果一样害怕低温，建议不要放在冰箱保存。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”，荔枝的外皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，往往不能再吃。另外，将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。如果坚持一定要放入冰箱，最好放在保鲜区，保存的时间最好不要超过两天。
