明虾,这个也是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,那么明虾怎么清洗干净?明虾多少钱一斤?
明虾怎么清洗干净
1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
2、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
3、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。
4、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。
5、然后再放在水里面反复的清洗几遍就可以了。